ピスタチオのパネットーネ

イタリア国内は€59を超えるご注文で送料無料のため、このパネットーネは単品でも送料無料です。その他のヨーロッパ地域は€199を超えるご注文で送料無料となり、例えばパネットーネ食べ比べボックスでご利用いただけます。

パネットーネの本当の起源については、誕生を語る数々の伝説があり、定まっていません。よく知られた伝説のひとつは、思いがけない幸運につながった失敗を語っています。クリスマスの日、ルドヴィーコ・イル・モーロの料理人が、オーブンに入れたケーキを忘れ、焦がしてしまったと言われています。そこで、トーニという名の厨房の見習いが、水、小麦粉、卵、バターなど、その場にあった材料で即興のお菓子を作りました。この試みがとても好評だったため、考案者にちなんでパン・デル・トーニ（トーニのパン）と名づけられたそうです。

私たちのパネットーネは、既製のミックス粉を使わず、サワードウと厳選した原材料で作っています。ただし、伝説のトーニのものとは違い、長い発酵時間と根気のいる仕込みが必要です。お届けしたいのは、ふんわりとして、豊かな香りが広がる、心ひかれる甘いパンだからです。きっと、祝祭の季節が終わってからも楽しみたくなるはずです。

ピスタチオのパネットーネ
伝統的で親しみがありながら、創造性と意外性も感じられます。私たちのピスタチオのパネットーネは、おいしく上品で、ひと目でそれとわかるグレーズが特徴です。絶妙なバランスで、大人から子どもまでみんなを喜ばせるという難しい役目を果たしてくれるデザートです。おなじみのパネットーネのクラシックな魅力に、ピスタチオならではの心ひかれる味わいを合わせ、職人の手仕事で新たに仕上げました。ピスタチオは表面だけでなく、天然酵母で発酵させた生地にも練り込んでいます。

食卓に出す前に、ラジエーターや暖炉などの熱源の近くで数分休ませてみてください。そして、私たちのホワイトチョコレートとピスタチオのスプレッドを添えれば、香りがさらに引き立ち、みんながいっそう優しい気持ちになり、さらに幸せを感じられます。

材料

品名：天然酵母で発酵させた菓子パンです。
原材料：「00」タイプの小麦粉、加糖卵黄（卵黄67%、砂糖33%）、バター（乳）、母種（「00」タイプの小麦粉、水）、砂糖、水、ピスタチオペースト3.9%（ピスタチオ（97%）、植物油脂（ひまわり油）、塩、植物抽出物、乳化剤：E322、着色料：E133、酸化防止剤：E307）、ピスタチオ粉末2.0%、バニラ香料（エチルアルコールを含みます）、塩。表面：ピスタチオのグレーズとビスケットクランブル8.8%（砂糖、植物油脂（パーム、シア、ココナッツ）、ピスタチオ（16%）、脱脂粉乳、ビスケット［小麦粉、砂糖、植物油（ココナッツ）、でんぷん、塩、カラメル化した砂糖、乳化剤：E 322（大豆）、香料］、粉乳、着色料：E 160a、乳化剤：E 322（大豆）、植物抽出物、塩、香料、酸化防止剤：E 304、E 306）。
含まれるアレルゲン：小麦（グルテン）、卵、乳、大豆、木の実類（ピスタチオ）。落花生、その他の木の実類、ごま、マスタード、ルピナス、セロリが混入している可能性があります。
保存方法：開封後も、熱や光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。開封後は袋を閉じて保存し、10日以内にお召し上がりください。
お召し上がりの直前に、暖かい場所や熱源の近くにしばらく置くと、やわらかさと香りが引き立ちます。
イタリア製。4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italy向けに製造・包装されています。