トマトソースとパッサータ

炎のように赤く、ハートのように赤い色です。赤は情熱の色であり、料理を愛する人にとっては、自家製トマトソースの色でもあります。時間がなく、暮らしが慌ただしいときや、故郷を遠く離れ、メニューが知らない言葉で書かれているとき。そんなときこそ、シンプルでおいしく、欠かせないあの味が恋しくなります。トマトソースのパスタやピッツァ、ケチャップ、あるいはケチャップにつけて食べるフライドポテトが食卓にあれば、世界に言葉の壁はありません。イタリア人に尋ねれば、誰もが少なくとも1つは、赤いトマトのパッサータの甘い香りに包まれた、特別な思い出を持っています。 私たちのソースとパッサータには、8月中旬に良質な株から収穫した、よく熟れたトマトを使っています。トマトは1つずつ手摘みし、地元で加工します。100%天然の素材を数種類だけ加え、あの本来の香りをそのまま届けます。