エミリアのパン

道を歩いているとき、ふと漂ってきた香りに懐かしい思い出がよみがえったことは、何度ありますか。もうすっかり忘れてしまったと思っていた記憶が、香りをきっかけに戻ってきたことは、何度ありますか。嗅覚は、過去の感情や記憶を呼び覚ます、力強くも不思議な感覚です。不安を和らげ、安心感をもたらし、気分を明るくしてくれます。焼きたてのパンの香りには、人をより寛大にする力さえあるそうです。イタリアでは、心優しく寛大な人を「パンのようによい人」と表現します。私たちの焼き菓子やパンは、シンプルで自然な素材を使って作っています。商品を通して心に残してほしい思い出と同じように、飾らない素朴な味わいです。休日も、ひと休みの時間も、一人のときも、大切な人と過ごすときも、忘れられない香りと結びつけば、どんなひとときも忘れられない思い出になります。