りんご、レーズン、シナモンのカントゥッチ

カントゥッチ - 焼き菓子

「最上質の小麦粉、砂糖、卵白で作られた、スライス状のビスケット。」1600年代末、アカデミア・デッラ・クルスカはカントゥッチをこのように記述しました。そのすぐ後に、アーモンドが加わり（必ず皮付きのまま丸ごと使います）、世界中を魅了する旅が始まりました。文字どおりビス・コッティ（2度焼き）ですが、カントゥッチがまず細長いパンのような形でオーブンに入り、その後スライスされてから再び焼かれることは、あまり知られていません。この切り分け方こそが、あの独特の食感を生み、長く保存できるという大切な持ち味を支えています。

永遠のパートナーであるヴィン・サントに浸すとやわらかくなるカントゥッチは、そのままでも、ホイップクリームやカスタードクリームを添えてもおいしく楽しめます。驚くほど用途が広く、砕けばおいしいトッピングになり、忘れられないティラミスの土台にもぴったりです。私たちのセレクションでは、どなたにも気に入っていただけるよう、季節やひとときに寄り添うさまざまな味わいをご用意しています。定番から創意あふれるものまで、私たちのカントゥッチでは、伝統と想像力が再び出会います。品質、本物であること、そしてもちろん、純粋なおいしさの大切さを忘れることはありません。

りんご、レーズン & シナモンのカントゥッチ

りんご、レーズン & シナモンのカントゥッチョは、その名前だけでも、夏の終わりの日々の甘やかな空気や、居心地のよい家でひとり、あるいは大切な人たちに囲まれて過ごすお祝いの季節の、ほっとする温もりを思い起こさせます。このカントゥッチョには、すぐ目の前にありながら気づきにくい、もうひとつの秘密があります。贈り物にもぴったりなのです。よい状態を保つために、かわいらしい缶に入れ、できればクッキングシートを敷いて保存することをおすすめします。ともに過ごした幸せなひとときの温かな思い出のように、その心地よい歯ごたえも長く続きます。

材料

原材料：軟質小麦粉タイプ "00"、砂糖、りんごの砂糖漬け 20%、レーズン 10%（レーズン、酸化防止剤：E220）、卵、バター（乳）、シナモン、天然香料、膨張剤（二リン酸二ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ）。
落花生、ごま、マスタード、ルピナス豆が混入している可能性があります。